Skrevet af Laura Andreasen
Vinbønderne i de centraleuropæiske og koldklimatiske områder har længe været stolte producenter af vine, der bærer på historie, karakter og en unik autenticitet. Vores udvalg af vine er ikke blot et resultat af en tilfældig udvælgelse, men derimod et nøje udvalgt sortiment fra vinhuse med særlige mikroklimatiske forhold. Disse forhold skaber en autentisk repræsentation af 100 % terroir, hvilket gør hvert glas til en rejse gennem det specifikke områdes unikke kendetegn.
Hvad gør vine fra koldklimatiske områder så spændende?
Den koldere atmosfære i disse områder influerer direkte på modningen af druerne. Det er denne langsomme modningsproces, der gør vine fra koldklimatiske områder ekstraordinære. Den længere vækstsæson giver druerne ekstra tid til at udvikle komplekse smagsprofiler og opretholde en naturlig syre, hvilket er afgørende for balancen i vinen.
Smagsoplevelsen i vin fra kølige klimaer
Det kølige klima har en magisk evne til at fremhæve særlige aromaer og smagsnoter i druerne, som måske ikke trives lige så vel i varmere områder. Vores vine fra koldklimatiske regioner byder blandt andet på subtile nuancer af grønne frugter, mineralitet og krydderier. Dette skaber en unik smagsoplevelse, der adskiller sig fra mere konventionelle vine.
Vine fra Østrig, Tyskland og Italien
Hos Wine Collective Denmark har vi et stort udvalg af vine, der er produceret under koldklimatiske forhold. Det inkluderer både vin fra Italien, Østrig og Tyskland.
Vi har bl.a. fantastiske sprøde og mineralske hvidvine, fremstillet på druesorterne Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Grüner Veltliner og Chardonnay. Af rødvine har vi et spændende udvalg af vine produceret på druesorterne Pinot Noir, Blaufränkisch og Syrah. Vi har også et stort udvalg af mousserende vin, rosévin og naturvin.
OBS! Hold øje med vores udvidelse af sortimentet
Vi stræber konstant efter at udvide vores sortiment og introducere nye vine fra håndplukkede vinbønder. Følg med på vores webshop og sociale medier, hvor vi løbende annoncerer nye producenter og deres fantastiske håndværk. Vi ønsker at dele disse vine med vores dedikerede kunder og sprede glæden ved autentiske smagsoplevelser.
Et fokus på samarbejde og fælles mål
Vores leverandører, vores dygtige vinbønder, er nøje udvalgt af Wine Collective Denmark. Vi lægger stor vægt på det gode samarbejde og deler et fælles mål med vores vinbønder: at bringe disse særlige vine ud til så mange vinelskere som muligt. Vi tror på, at et tæt partnerskab og en fælles passion for vin skaber en unik oplevelse, som vores kunder vil værdsætte.
Så kom med på en rejse gennem centraleuropæiske og koldklimatiske områder gennem vores nøje udvalgte vine. Oplev ægtheden, historien og den komplekse karakter, der definerer hver eneste flaske.