VINBØNDER
Tyskland
Oliver Zeter
Med rødder dybt forankret i Pfalz-regionen har Oliver Zeter formået at indfange essensen af områdets unikke arv og terroir. Zeters filosofi om vine, fører til vine med struktur og karakter, der aldrig mangler kompleksitet. Hans dedikation og omhyggelige håndværk afspejles tydeligt i hver flaske. Med over 15 års erfaring har Zeter cementeret sit navn som synonymt med verdensklasse Sauvignon Blanc og er blevet anerkendt som en af Tysklands førende vinproducenter.
Tyskland
Bicking & Bicking
Velkommen til vores spændende sortiment fra Bicking & Bicking i Wallhausen, Gräfenbachtal. Bicking & Bicking er brødrene, der skaber spændende og karakterfulde vine, der afspejler et enestående terroir. Deres mål er klart: At producere vine, der imponerer og efterlader et varigt indtryk. De specialiserer sig i lagentypiske vine og økologisk produktion. Riesling er deres passion, men de udforsker også andre sorter med samme hengivenhed. Sammen udgør de et stærkt team, der arbejder hånd i hånd for at levere unikke vine. Bicking &Bickings vinproduktion bygger på kærlighed, passion og et stærkt brødrebånd.
Østrig
Schiefer
Uwe Schiefer startede sin karriere ud med at arbejde som tjener og sommelier på flere forskellige restauranter i Wien, men besluttede sig for i 1990 at forfølge sin store drøm og starte som vinmager. Alle Uwe Schiefers vine er dyrket helt naturligt på de 22 hektar marker han råder over, og blandt vinstokkene finder man både urter og planter, for det hele skal helst ske på den allermest naturlige måde - som han siger “Naturen laver mine vine - jeg sørger blot for at tingene sker på de rigtige tidspunkter”. Derfor er alle hans vine også spontangæret og modnet langsomt på bærmen.
Tyskland
Weingut Winter
Weingut Winter, en passioneret vinmager, og hans team skaber autentiske vine i Rheinhessen. Med fokus på Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay og Spätburgunder dyrker de deres 23 hektar store vingård bæredygtigt og med respekt for naturen. Weingut Winter dedikerer sig til omhyggelig håndtering fra vinstok til flaske og ærer sin families arv med hvert glas. Som medlem af VDP og FAIR'n GREEN stræber han efter at producere vine af højeste kvalitet og fortsætter med at forfølge det perfekte øjeblik i hver flaske.
Italien
Kornell
Kornell, beliggende i Norditalien, byder på et udvalg af hvidvine som Pinot Bianco, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer samt rødvine som Merlot, Cabernet Sauvignon og Lagrein. Familievinstokke i Settequerce, Appiano Monte og Gries skaber sunde druer, der trives ved 270-550 meters højde og drager fordel af mere end 2.100 solskinstimer årligt, samt kølige nætter. Med sydvendte skråninger og varieret jordbund er betingelserne ideelle for disse karakterfulde vine. Kornell er mere end bare et vinhus; det er et symbol på passionen for vin og respekt for naturens mangfoldighed. Hver flaske fortæller sin egen historie om håndværk, kvalitet og tradition.
Østrig
Laurenz V
Dyk ned i verdenen af sublim vinoplevelse med Laurenz V. Oplev deres passion for vinproduktion, der er dybt forankret i tradition og ekspertise. Med fokus på kvalitet og innovation præsenterer de enestående vine, der fremhæver det bedste af østrigsk vinavl. Lad dig fortrylle af deres unikke sortiment, der spænder fra forfriskende hvide vine til komplekse rødvine, skabt til at glæde enhver vinelsker. Velkommen til vores sortiment fra Laurenz V - hvor hver flaske fortæller en historie og vækker sanserne til live.
Østrig
Erwin Sabathi
I 1992 overtog Erwin Sabathi (10. generation) et eksisterende vineri og grundlagde sit eget brand, "Erwin Sabathi". Senere kom hans kone, Patrizia, med i virksomheden og har siden varetaget presse, marketing, udvikling og design. Parret har med deres fælles indsats ført vineriet til stor succes og udvidet med en imponerende trætønde-kælder og en kælder med sjældne vine, hvor Patrizia har vist sit talent for arkitektur. Deres filosofi er at skabe vine, der afspejler deres terroir, og de lægger vægt på naturlig vinfremstilling og økologisk dyrkning.
Italien
Le Due Terre - NY!
Træd ind i en verden af italiensk vinoplevelse med Le Due Terre. Deres vingård er en hyldest til det rige landskab og den stolte vintradition i Friuli-Venezia Giulia-regionen. Med en blanding af respekt for fortiden og innovation for fremtiden, skaber de unikke og autentiske vine, der afspejler deres terroir og passion for håndværket. Udforsk Le Due Terres sortiment af vine der er blevet dyrket, høstet og forædlet med omhu for at opnå den perfekte balance og kompleksitet.
Tyskland
JUWEL Weine - NY!
Juliane Eller, en ung vinmager fra Rheinhessen (Rheinland-Pfalz), der efter at have studeret vindyrkning og ønologi på Geisenheim Universitet, overtog sine forældres vingård i 2013 i en alder af 23 år. Derved lagde de hele deres eksistens i hendes hænder. Fra mekanisk høst og produktion af fadvin med omkring 35 druesorter, har de strømlinet deres sortiment til 5 druesorter og omstiller gradvist deres vingård til selektiv håndhøst. Juliane Eller har markedsført vinene siden 2013 under det nystiftede mærke JUWEL Weine. Naturlig og bæredygtig vindyrkning er særlig vigtig for JUWEL.
Som en del af Fair'n Green-initiativet arbejder Juliane Eller på at opretholde en bæredygtig vinproduktion med fokus på både miljømæssigt- og socialt ansvar i hele værdikæden.
Italien
Kurtatsch - Kommer snart!
Kurtatsch er en anerkendt vinproducent i Sydtyrol i Italien, der blev grundlagt i 1900. Med 190 hektar vinmarker, der drives af 190 familier, har de en stærk arv baseret på respekt for terroir og tradition. Deres dedikation til bæredygtighed og erfaring i vinmarkerne resulterer i et imponerende udvalg af vine, der også afspejler det unikke klima og terroir. Fra forfriskende hvidvine som Pinot Grigio til fyldige rødvine som Lagrein, er der noget for enhver smag fra Kurtatsch.
Italien
Boutique Winery - Kommer snart!
Ulrich Tapfer står bag BOUTIQUE WINERY, en eksklusiv vingård beliggende i Eppan/Girlan i Sydtyrol. Med ni års erfaring har han dedikeret sig til at skabe enestående vine, der fremhæver regionens unikke terroir. På hans vingård dyrkes forskellige PIWI-sorter som Sauvignon Gris, Bronner og Muscaris, der er kendt for deres modstandsdygtighed over for svampesygdomme.
Ulrich Tapfer er især fascineret af Solaris-druen, der trives i højder over 1000 meter i Vinschgau-regionen. Denne drues langsomme modning og høje beliggenhed bidrager til en intens frugtkarakter, der definerer BOUTIQUE WINERY's signaturvine. Opdag en verden af kompleksitet og finesse med Ulrich Tapfers håndlavede vine.
Reguta
Reguta er en velrenommeret vinproducent beliggende i Friuli i Norditalien. Med en arv, der strækker sig over generationer, kombinerer Reguta traditionelle metoder med moderne innovation for at skabe vine af høj kvalitet. Virksomheden er dedikeret til at bevare og dele glæden ved vinproduktion med lokalsamfundet og verden som helhed gennem støtte til bæredygtige praksisser. Hver flaske Reguta-vin repræsenterer en historie om lidenskab, håndværk og engagement i at skabe enestående produkter.
Istine
Istine drives af den unge og energiske Angela Fronti, en af de mest lovende talenter i Chianti-regionen. Hendes vinmarker ligger spredt omkring det højtbeliggende Radda-område, hvilket giver vine, der typisk viser Sangioveses mere delikate og lyse karakteristika.
Der er mere end 20 hektar vinmarker, der dyrkes økologisk fordelt over flere parceller. De fineste druer bliver vinificeret separat og tappet på flaske som enkeltmarks vine. Dette omfatter Casanova Dell ‘Aia og Vigna Istine i Radda samt Vigna Cavarchione i Gaiole. Alle disse vine drager fordel af de særlige jordbundsforhold i området, primært Alberese og Galestro.