Beskrivelse
Le Due Terres passion for vin kommer til udtryk i hver eneste flaske. Oplev deres skønne Merlot, som er mere end bare en vin – det er et ægte mesterværk.
Le Due Terres Merlot er skabt af 100% Merlot-druer fra deres vinstokke, der har stået i 25-35 år og biodynamisk dyrket siden 1984.
Med sin tætte, rene og præcise karakter er denne Merlot en fornøjelse for alle sanser. Hver duft og smag fortæller en historie fyldt med mørke blommer, morbær, røg og læder, og der er endda subtile strejf af urter. Teksturen er generøs og silkeagtigt.
Vinene fra Le Due Terre findes kun få steder uden for vineriet i Italien, blandt andet Michelin Restauranter OG her hos Wine Collective Denmark. Vi har altså med en utroligt eksklusiv producent at gøre, som I nu får adgang til igennem vores webshop.
Som alt andet vin fra Friuli, modnes både rødvine og hvidvine i flasken. Generelt, ligesom vækstsæsonen er lang grundet de store temperaturforskelle, skal vinene tilsvarende bruge tid på flasken for at udfolde sig.
"En objektiv beskrivelse bliver det ikke til i denne omgang. Hertil er vores forhold til Le Due Terre’s Merlot ganske enkelt for tæt- og fyldt med følelser. Vinen ligger på top 5 af de Merlot vine, vi nogensinde har smagt. Vino Rosso d’eccellenza dai Colli Orientali del Friuli Le Due Terre arbejdede Øko- og naturligt (low intervention) allerede fra starten af deres lille familie-virksomhed i 1980’erne. Far, mor og datter varetager alle funktioner i foretagendet - med hjælp fra naboer, venner og familie i landsbyen ved høsttid. Deres 4 vine (+ Tazzelenghe i udvalgte årgange) kommer fra noget af det mest ærlige og bæredygtige landbrug, vi nogensinde har set. Køb. Åbn. Smag først. Lad den stå et par timer. Smag igen. Lad den stå til dagen efter. Smag igen. Oplevelsen af vin-udviklingen efter åbning af flasken er noget helt særligt. "
- Anders Ravn Koch, Ejer // Wine Collective Denmark