Gå til produktoplysninger
1 af 1

Oliver Zeter

Cabernet Franc

Cabernet Franc

Normalpris 230,00 DKK
Normalpris 230,00 DKK Udsalgspris 230,00 DKK
Tilbud Udsolgt
Inklusive skat.
Årgang

Type - Rødvin

Druetype - Cabernet Franc

Område - Pfalz

Land - Tyskland

Årgang - 2018 / 2019

Størrelse - 75 cl.

Alkohol - 14,5% vol. (2018) , 13,5% vol. (2019)

Indeholder sulfitter - Ja

Se komplette oplysninger

Beskrivelse

Her har vi med en vin at gøre, som er lavet på 100% Cabernet Franc. Druerne er høstet fra vinmarker omkring Hambach og Mussbach i Pfalz, hvor vinstokkene står plantet i en jord, der er rig på rød sandsten, som blandt andet er meget jernholdig, og giver meget optimale betingelser for Cabernet Franc. 

Man mente i mange år, at Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon måtte være i familie, da de to druesorter havde rigtig mange fælles træk. En DNA-prøve i 1997 viste rigtig nok, at Cabernet Sauvignon er en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. 

I dag får Cabernet Franc betydeligt mindre opmærksomhed end dens efterkommer. Dog bliver den blandt andet stadig brugt i stor stil i diverse Bordeaux-blends, og den dyrkes stadig i så stort omfang, at den endnu er blandt de 20 mest plantede vindruesorter. 

Efter en kort maceration med vildgær, er vinen lagret i 12 måneder på italienske lerkrukker (Terracotta Amphora). 

Vinen har noter af blåbær, brombær og Cassis, og fremstår både kraftfuld og elegant i glasset. Den kompakte krop er velstruktureret og har behagelige modne tanniner, der afbalancerer vinen vidunderligt. 

Restsukker: 0,5 g/l
Syre: 5,5 g/l