Gå til produktoplysninger
1 af 1

Oliver Zeter

Saumagen Riesling

Saumagen Riesling

Normalpris 250,00 DKK
Normalpris 250,00 DKK Udsalgspris 250,00 DKK
Tilbud Udsolgt
Inklusive skat.

Type - Hvidvin

Druetype - Riesling

Område - Pfalz

Land - Tyskland

Årgang - 2019

Størrelse - 75 cl.

Alkohol - 13,5% vol.

Indeholder sulfitter - Ja

Se komplette oplysninger

Beskrivelse

Denne vin er lavet på 100% Riesling fra en af de bedste områder i Pfalz og afslører Pfalz-regionens unikke terroir og Oliver Zeters talent. 

Saumagen er kendt for sin dybe jord der blandt andet består af kalkholdig mergel og løss. Vinstokkene har helt optimale forhold og vokser på en stejl skråning og er cirka 20 år gamle. Druerne håndhøstes omhyggeligt ved optimal modenhed, og sorteres herefter, så de overmodne druer ikke kommer med.

Efter høsten gennemgår druerne en skånsom knusning og presning, hvorefter mosten og skallerne overføres til stückfass-fade til spontan gæring med naturlige gærstammer. Efter gæringen forbliver vinen 12 måneder på bærmen i stückfass-fadene, hvorefter den får yderligere 10 måneders kontakt med gæren i rustfrie ståltanke.

Denne omhyggelige fremstillingsproces resulterer i en vin af enestående kvalitet og karakter. Vinen præsenterer en kompleks aromatisk profil, der omfatter noter af citrusfrugter, kvæde og grøn te. I munden fortsætter den med en udtryksfuld mineralitet og en klar aromatisk finish.

Vi har altså med en vin af højeste kaliber at gøre. Denne vin er en fornøjelse at nyde både nu og med potentiale til at udvikle sig smukt med alderen.

Restsukker: 2,6 g/l
Syre: 6,9 g/l