Beskrivelse
Denne Grauburgunder fra JUWEL kommer fra markerne i og omkring Alsheim, Rheinhessen. Stokkene står plantet i en jord med dyb løss og blandt andet også kalkmergel.
Alle druerne er høstet i hånden og kun de komplet modne druer er kommet med i det blide pres, hvor de har ligget i deres egen juice i flere timer. Gæringen er foregået på rustfrie ståltanke, hvor vinen har lagret i et par måneder sammen med gæren og er efterfølgende tappet på flasker i foråret.
Vinen fremstår tør og fyldig, i god balance, og utrolig behagelig at drikke. Den har dybe frugtaromaer af især melon, og så har den en cremet og silkeblød mundfølelse, og et virkelig flot samspil mellem syrlighed og sødme.
Den vil være den perfekte ledsager til krydrede retter med måske lidt spiciness, lyse kødretter, fisk eller måske nogle lækre og friske asparges!
Restsukker: 4,7 g/l
Syre: 6,8 g/l