Beskrivelse
Med denne vin viser Uwe Schiefer virkelig, at han har styr på, hvad han laver.
Vinen kommer fra Eisenberg i det sydlige Burgenland i Østrig, hvor den er dyrket på en jordbund med jernholdigt ler og muldjord. Derudover også skifer og kvart, som er med til at give vinen mineralitet og kompleksitet. Du kan drikke den ung, men også med fordel gemme den nogle år, hvor der vil udvikle sig i en positiv retning.
Vinen fremstår i glasset lys, elegant og utroligt indbydende.
I næsen vil man opleve modne kirsebær, tranebær, en anelse røg, urter og træ, og i munden vil den føles meget saftig, præcis, dyb og igen utrolig elegant! Her vil du opleve et virkelig flot syre-frugt samspil, og noter af kirsebær, tranebær, chokolade, blommer, blodappelsin, træ og en fantastisk mineralitet. Derudover får man en flot lang finish, hvor den bliver ved med at udvikle sig i munden.
Vinen nydes bedst let afkølet til 16-18 grader.