Blaufränkisch Ried Szapary 2018

Beskrivelse

Denne vin er lavet af 100% blaufränkisch, og er dyrket og produceret i Eisenberg (Burgenland) på 25-60 år gamle vinstokke. I terroiret finder vi bl.a. jernholdigt ler og muldjord, samt blå og grøn skifer. Et helt igennem fantastisk terroir, som giver vine som mest af alt minder om Syrah fra det nordlige Rhône. 

Vinen er kun gødet med “hjemmelavet kompost” og er hverken sprøjtet med det ene eller det andet. Alle druerne er høstet i hånden og er gæret i åbne kar i 24 dage. Efterfølgende er den lagret på store egetræsfade i mindst 36 måneder og til sidst fyldt ufiltreret på flasker, hvor den lagrer yderligere 6-10 måneder, inden den bliver frigivet.

Vinen er mest drikkemoden i perioden 2023-2040 og nydes bedst lettere afkølet til 16-18 grader.  

I duften finder man vilde bær, kirsebær, appelsinskal og lidt skovbund. 

I smagen vil man opleve en kraftig - uden at være tung og voldsom - vin, med en flot syre, og en udtalt elegance, og som altid ved Uwe Schiefers vine, en meget flot vin i balance! 

Af noter i munden vil man finde syrlige kirsebær, appelsinskal, brombær, vilde urter og lidt nøddeagtig, en smule nougat.