Beskrivelse
Østrigs bedste Blaufränkisch 2018 VINDER! Udnævnt af VINARIA i kategorien østrigsk rødvin. Men der skal altså også meget til at slå denne vin! Druerne er dyrket på 60 år gamle vinstokke fra Lutzmannsburg plateauet i Burgenland. VV står desuden for vieilles vignes - altså “gamle vinstokke”. I terroiret findes meget sandet og lerholdigt muldjord og i særdeleshed masser af kalk.
Vinen er kun gødet med “hjemmelavet kompost” og er hverken sprøjtet med noget eller udsat for nogle kemiske processer.
Vinen er gæret i åbne kar i 22 dage, og er efterfølgende lagret i 30 måneder på 500 liters tønder, for til sidst at blive hældt på flasker uden filtrering.
Den er mest drikkemoden i årene 2020-2030 og nydes bedst let afkølet 16-18 grader.
I næsen er den tæt og frugtet med en smule peber og krydderier.
I munden er den meget kompleks og ungdommeligt frisk og elegant med noter af jordbær, brombær, oliven og sort peber. Hertil en stram og fast tanninstruktur, en flot syre og en uendelig lang finish.
Restsukker: 1,0 g/l
Syre: 6,5 g/l