Beskrivelse
Pinot Noir 2020 har vundet prisen som den bedste Pinot Noir i Østrig. Det er noget af en pris at kunne prale af! Og det gør det ikke mindre imponerende, at det faktisk kun er 3. gang, at Uwe Schiefer laver vin på druesorten Pinot Noir. Første gang var i 2011, og allerede der blev det en stor succes, på trods af at Pinot Noir kan være både svær og drilsk at arbejde med. Så med denne vin viser han virkelig, at han har styr på, hvad han laver.
Vinen kommer fra Eisenberg i det sydlige Burgenland i Østrig, hvor den er dyrket på en jordbund med jernholdigt ler og muldjord. Derudover også skifer og kvart, som er med til at give vinen mineralitet og kompleksitet. Du kan drikke den ung, men også med fordel gemme den nogle år, hvor der vil udvikle sig i en positiv retning.
Vinen fremstår i glasset lys, elegant og utroligt indbydende.
I næsen vil man opleve modne kirsebær, tranebær, en anelse røg, urter og træ, og i munden vil den føles meget saftig, præcis, dyb og igen utrolig elegant! Her vil du opleve et virkelig flot syre-frugt samspil, og noter af kirsebær, tranebær, chokolade, blommer, blodappelsin, træ og en fantastisk mineralitet. Derudover får man en flot lang finish, hvor den bliver ved med at udvikle sig i munden.
Vinen nydes bedst let afkølet til 16-18 grader.