Beskrivelse
Denne vin er fremstillet af den fineste frugt fra den 3,8 hektar store Casanova dell'Aia-mark, der ligger højt i Radda-regionen. Marken indeholder både ældre vinstokke fra tidligere ejere og nyere plantet i 2014, alle dybt forankret i den klassiske, stenede Galestro-marl, som Sangiovese trives så godt i. Druerne høstes manuelt og gærer spontant i temperaturstyrede cementtanke, efterfulgt af 12 måneders lagring på en række neutrale fade, efterfulgt af yderligere 1 års modning på flaske inden frigivelse. Casanova er den yndefulde lillebror, altid lys og med en rødfrugtet karakter, let krydret med noter af campari-bitterhed.
